Canistrelli, auch Gâteaux Corses genannt, sind eine leckere Süßigkeit aus Korsika und bestehen hauptsächlich aus Weizenmehl und Anissamen. Sie sind in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich und eignen sich perfekt als kleines Dessert oder als Nachtisch zum Kaffee. Hier finden Sie ein Rezept, wie Sie dieses leckere korsische Gebäck selbst zubereiten können.
Zutaten:
- 200 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Anissamen
- 125 ml Milch
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Backpulver
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und geben Sie den Zucker, die Anissamen und das Backpulver hinzu.
- Gießen Sie die Milch und das Olivenöl hinzu und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Backen Sie die Canistrelli für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Sobald die Canistrelli goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen sie abkühlen.