Ces carrés citronnés sont un dessert unique, un délice de gâteau au fromage et de citron. Une recette à la fois facile à préparer et délicieuse!
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 œuf entier, légèrement battu
- 1/4 tasse de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron finement râpé
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure
- 3 onces de fromage Philadelphia, ramolli
Préchauffez votre four à 350°F. Beurrez légèrement un moule carré d’environ 8×8 pouces. Dans une grande jatte, mélangez la farine et la poudre à pâte et mettez-la de côté. Dans un bol, fouettez ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez l’œuf et mélangez bien. Incorporez ensuite le jus de citron, le zeste et l’extrait de vanille. Incorporez ensuite la farine en plusieurs fois jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez ensuite le fromage et mélangez bien.
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir complètement avant de servir.