Faire un chutney de mangue maison est très facile et le résultat est délicieux. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 mangues mûres, pelées et coupées en petits morceaux
- 1 oignon haché finement
- 2 cuillères à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de piment épicé
- ½ cuillère à café de cardamome en poudre
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
Faire chauffer une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajouter l’oignon haché et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajouter les morceaux de mangue et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le sucre, le piment épicé, la cardamome et la cannelle. Laisser mijoter encore 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir avant de servir.