Dieses traditionelle marokkanische Rezept schmeckt einfach köstlich. Es ist ein leichtes Mittagessen, das schnell zubereitet ist. Mit frischen Erbsen und Aghmoudh (marokkanisches Olivenöl) schmeckt es besonders gut.
Zutaten:
- 200g Couscous
- 250g frische Erbsen
- 2 EL Aghmoudh-Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Kochen Sie den Couscous nach Packungsanweisung.
- Geben Sie die frischen Erbsen in eine Pfanne und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an.
- Geben Sie den gekochten Couscous in die Pfanne und mischen Sie ihn unter die Erbsen.
- Gießen Sie das Aghmoudh-Olivenöl über den Couscous und rühren Sie alles gut um.
- Würzen Sie den Couscous mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Servieren Sie den Couscous warm.