Ce curry pois chiches et patates douces est un plat délicieusement épicé qui peut être servi avec du riz ou des naans. Vous pouvez facilement le modifier en fonction de vos goûts en ajoutant plus ou moins d’épices. Préparez-vous à savourer ce mets indien authentique !
- 2 tasses de pois chiches cuits
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 oignon haché finement
- 3 gousses d’ail hachées
- 3 cuillères à café de graines de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili (facultatif)
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- Sel et poivre au goût
- 2 tomates pelées et émincées
- 3 patates douces pelées et coupées en cubes
Faites chauffer l’huile dans une grande casserole sur feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et les épices, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez les pois chiches, les tomates, les patates douces, le sel et le poivre, puis mélangez bien pour assaisonner tous les ingrédients.
Couvrez la casserole et laissez mijoter le curry pendant 20 minutes en remuant occasionnellement. Retirez du feu et servez chaud avec du riz ou des naans.