Diese leckeren Galettes aus geraspelten Karotten sind ein einfaches und unkompliziertes Rezept, das schnell zubereitet ist. Sie schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch gesund und eignen sich perfekt als Beilage oder als Vorspeise. Und das Beste ist, dass Sie mit einer Handvoll Zutaten auskommen!
Zutaten:
- 2 Tassen geraspelte Karotten
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel die Karotten, Zwiebeln, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen.
- Aus der Karottengemisch ca. 4-5 kleine pfannkuchenförmige Galettes formen und in die Pfanne geben.
- Die Galettes ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Galettes vorsichtig wenden und für weitere 5 Minuten braten.
- Servieren Sie die Galettes warm mit Salat oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht!