Dieses köstliche Rezept ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, einen leckeren Gâteau Chocolat Noisette aux Blancs d’œuf zu machen. Es ist ein beliebtes Dessert in Frankreich und wird oft als Nachtisch serviert. Der Teig besteht aus Schokolade, Nüssen und Eiklar, während die Füllung aus Sahne und Zucker besteht.
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Haselnüsse
- 4 Eiklar
- 100 g Puderzucker
- 200 ml Sahne
Anleitung:
- Schneiden Sie die Schokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie in einem Wasserbad.
- Häckseln Sie die Haselnüsse und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Schokolade.
- Schlagen Sie die Eiklar in einer sauberen Schüssel steif.
- Fügen Sie den Puderzucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung glatt ist.
- Geben Sie die Sahne hinzu und schlagen Sie alles zusammen, bis es glatt ist.
- Geben Sie die Schokoladen-Nuss-Mischung vorsichtig unter den Eischnee und rühren Sie alles zusammen.
- Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kuchenform und backen Sie ihn bei 180 Grad Celsius für 30 Minuten oder bis er goldbraun ist.