Gochtial ou pain gâteau ist ein süßer Kuchen, der in der französischen Karibik sehr beliebt ist. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Brunch oder als leckerer Nachtisch. Hier ist, wie Sie es zubereiten:
- 250g Mehl
- 25g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 10g Butter
- 150 ml Milch
Zuerst alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker und Backpulver) in einer Schüssel mischen. Dann die Butter hinzufügen und mit den Fingern zerkrümeln, bis es sich wie Sand anfühlt. Die Milch hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist. Den Teig zu einer Kugel formen und auf ein Backblech legen. Den Teig mit einem Messer oder Gabel mehrmals einstechen, damit der Kuchen gleichmäßig backen kann.
Den Teig bei 190°C im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und servieren.