Dieses vegetarische Rezept ist ein schneller und leckerer Weg, um Ihre Mahlzeiten zu bereichern. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung können Sie in kurzer Zeit ein schmackhaftes Gericht zubereiten.
Zutaten:
- 400 g Penne-Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 100 g Frischkäse
- 200 g frischer Spinat, fein gehackt
- 100 g geraspelte Mozzarella-Käse
Zubereitung:
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch darin an.
- Fügen Sie dann das Tomatenmark hinzu und lassen Sie es kurz mitbraten.
- Geben Sie die Frischkäse, den Spinat und den Mozzarella-Käse hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Gießen Sie die Sauce über die Nudeln und servieren Sie das Gericht heiß oder warm.