Polpette al sugo, ou tagliatelles aux boulettes sont un plat italien classique et délicieux. Ils sont parfaits pour les repas en famille et sont faciles à préparer. Voici comment le faire.
- Ingrédients : 500 g de bœuf haché, 1 oignon haché finement, 2 gousses d’ail hachées finement, 150 g de chapelure, 2 œufs battus, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre au goût.
- Dans une grande poêle chaude, faites revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Retirez la poêle du feu et laissez refroidir légèrement.
- Ajoutez les œufs battus et mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène.
- Formez des boulettes de la taille d’une noix et roulez-les dans la chapelure. Réservez-les sur une assiette.
- Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée et ajoutez les tagliatelles.
- Faites les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Lorsque les tagliatelles sont presque cuites, ajoutez les boulettes à la sauce tomate (ou votre sauce préférée).
Laissez mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites. Servez chaud avec du parmesan râpé pour plus de saveur !