Primavera Veggie Bowl {süß-sauer}

Primavera Veggie Bowl ist eine leckere, gesunde und schnelle Mahlzeit, die Sie in nur wenigen Minuten zubereiten können. Die Kombination aus Gemüse, süß-saurem Dressing und Feta macht daraus ein Aroma- und Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist vegan, glutenfrei und sollte mit frischen Zutaten zubereitet werden.

Zutaten

• 2 Teelöffel Olivenöl
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Tasse Karotten, gehackt
• 1/2 Tasse Sellerie, gehackt
• 1/2 Tasse grüne Bohnen, gehackt
• 1/4 Tasse frischer Basilikum, gehackt

Süß-saure Sauce:

• 3 EL Apfelessig
• 3 EL Ahornsirup

Für die Garnitur:

• 3 EL Feta Käse, zerbröselt

Anleitung:

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
2. Die Karotten, den Sellerie und die grünen Bohnen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten.
3. Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Den Basilikum hinzufügen und 1 Minute weiterbraten.< li > In einer kleinen Schüssel Apfelessig und Ahornsirup vermischen. < li > Die Süß-saure Sauce über dem Gemüse verteilen. < li > Für weitere 3 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen lassen. < li > Den Feta Käse über dem Gemüse verteilen. < li > Servieren Sie es warm oder kalt.