Selbstgemachte Marmeladen sind eine echte Freude für die ganze Familie. Mit diesem Rezept können Sie leckere Kürbis-Marmelade zaubern – ganz einfach und schnell.
- 1 kg frischer Kürbis
- 750 g Zucker
- ½ Zitrone
Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Die Kürbis-Stücke, den Zucker und die Zitronenscheiben zusammen in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren ca. 30 Minuten weich köcheln lassen. Anschließend alles mit dem Pürierstab fein pürieren und nochmals 10 Minuten kochen lassen.
Die Marmelade abkühlen lassen und anschließend in sterilisierte Gläser füllen. Fertig!