Dieses einfache Rezept für vegetarische Tofu-Bällchen mit weißen Bohnen schmeckt köstlich und ist schnell zubereitet. Es ist ein leckeres Mittag- oder Abendessen und kann auch als Fingerfood bei Partys serviert werden.
Zutaten:
- 250 g Tofu
- 2 EL Sesamöl
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL frischer Ingwer, fein gehackt
- 2 EL Mehl
- 200 g weiße Bohnen, abgetropft und abgespült
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit dem Sesamöl, der Sojasauce und dem Ingwer mischen.
- Mehl hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
- Die weißen Bohnen unter die Tofumischung heben und alles nochmal gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen und diese in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.