Dies ist ein leckeres Rezept für ein vegetarisches, hochproteinisches Gericht, das in nur 10 Minuten zubereitet werden kann. Es ist vollgepackt mit Gemüse und Proteinen und macht eine gesunde Mahlzeit.
Zutaten:
- 1 EL Olivenöl
- 2 Tassen geschnittenes Gemüse Ihrer Wahl (z.B. Paprika, Zwiebeln, Champignons)
- 1/2 Tasse Kichererbsen
- 1/4 Tasse geröstete Mandeln
Anleitung:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne oder Wok.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren 3-4 Minuten an.
- Fügen Sie die Kichererbsen und die gerösteten Mandeln hinzu und braten Sie alles weitere 2-3 Minuten an.